Cooking Class Focaccia Pugliese: Impara la Ricetta Tradizionale Pugliese

Partecipa a una autentica cooking class di pasta fresca pugliese e scopri come preparare a mano orecchiette, cavatelli e strascinate secondo la tradizione. Durante l’esperienza, gli ospiti impareranno la preparazione dell’impasto con semola di grano duro e acqua, le tecniche di lavorazione e la realizzazione dei tre formati tipici.

È prevista una piacevole pausa aperitivo con vino della casa, friselle e cetrioli freschi. Nel frattempo, la signora di casa completerà la preparazione delle orecchiette, pronte per essere gustate insieme in un’atmosfera conviviale e autentica.

Perfetta per chi desidera vivere un’esperienza culinaria locale e imparare i segreti della cucina pugliese tradizionale.

Description (English)

Join an authentic Apulian fresh pasta cooking class and learn how to make orecchiette, cavatelli, and strascinate by hand, following traditional methods. Guests will discover how to prepare the dough using semolina flour and water, knead it, and shape three classic pasta types.

Enjoy a relaxing aperitivo break with house wine, friselle, and fresh cucumbers. Meanwhile, the host will finish cooking the orecchiette, ready to be enjoyed together in a warm and authentic atmosphere.

Perfect for anyone looking to experience local culture and learn the secrets of traditional Apulian cuisine.